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2016 04/08号 vol.001

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お知らせ

  • 2016/05/31

    新商品の情報をUP!!

    オリーブオイル専門店の手作り石鹸をご紹介!!

  • 2016/05/25

    水を浴びるこれからの季節だから知っておきたい商品をご紹介!!

博多水炊きの銘店の味がご自宅で楽しめるポン酢&ドレッシングセット【博多水炊き さもんじ】

寒い冬ももう少しの辛抱。でも、やっぱり寒い!鍋でも食べて温まりましょう。
美味しい水炊きなんていかがでしょう?

天神エリア昭和通りからちょっと入った先に博多水炊きにこだわった銘店がある。
それが 「博多水炊き さもんじ」だ。
長年、老舗料亭で修行を行って来た新後店長が明るく迎えてくれ、アットホームな和空間をつくり上げている

博多水炊き さもんじ 外観・内観

もちろんお勧めは名物「博多水炊き」。こだわりの宮崎「日向鶏」をふんだんに使用し、
お水も九重連山の裾野で湧く清水を使用している。

食べ方もこだわって欲しいと、お客にはまず鶏の旨味が凝縮されたスープを飲んで頂くのが定番だ。
博多水炊きの歴史やうんちくを聞くことができるのもこの店ならではだ。

博多水炊き さもんじ 店主 新後道大さん

そんな水炊きにこだわった「さもんじ」のポン酢「よかぽん」がご家庭でも味わえるように商品化されている!
しかも全て 「さもんじ」で手作り、自家製というから驚きだ!
「よかぽん」は国産のおろし玉ねぎをたっぷり使用して酢、醤油などと混ぜ半月かけてじっくり熟成させて作られている。
また、自家製なので 化学調味料などが一切入っていないという。

「さもんじ」では水炊きのつけダレはもちろん、カツオのタタキや焼き肉のタレとしてお店で提供しているそうだ。

さもんじ名物「博多水炊き」

日本には医食同源と言う言葉があるとおり、身体に良いものを食べてすべての人の
健康のお役に立てればという店主、新後さんの想いで作られた。一度使うと他のポン酢を使えなくなる逸品だ。
さらに「さもんじ」 自家製の野菜ドレッシングをセットでご紹介。
こちらは、 野菜嫌いのお子さんでもこちらを掛けたサラダならモリモリ食べられる事間違いなし!

自家製ポン酢 よかぽんと野菜ドレッシング

博多水炊き さもんじ

【営業時間】月〜金 18時〜23時(L.O. 22時30分)土 18時〜21時30分(L.O. 22時)
【住所】福岡市中央区天神3丁目4番28号天神ブロードウェイビル1F
【お店予約番号】092-732-3357

【販売価格】 よかぽん・野菜ドレセット  1130円
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