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商品概要

日本初上陸!Antidote　chocolate


Antidoteは、忙しい日常を、チョコレートを通じて喜びで彩ることを使命としています。


Antidoteチョコレートはチョコレート菓子ではありません、健康をサポートするスーパーフードです。市販のチョコレート菓子のパッケージの裏をみていただくとわかるが、原材料の最初にくるのは砂糖である。Antidoteチョコはカカオ豆が最初に書いてある。しかもそのカカオは効果効能を最大限に活かした製法である。様々なトッピングはあなたの気分や体調でチョイスすることを可能にしてくれている。そしてチョコレート発祥の地であるアステカの神とギリシャの女神があなたをサポートしてくれる。

カカオは自然な状態を保ち、50%RAW　50%ROASTで、果実、ナッツ、スパイス、きめ細かな塩の香りに満ちていることでしょう。

全てにAntidoteを「ANTIDOTEの誕生」
レッド・R・タルハマー(Red R. Thalhammer)
エキセントリックなチョコレート職人
ANTIDOTEチョコレートの創設者レッド・タルハマー(Red Thalhammer)
オーストリアで生まれた彼女は10才の頃から家族が経営するレストランと牧場で働き、最初はソフトクリームの販売員をしました。
やがて彼女は商用デザイナーになり、10年の経験を経て食品と飲料のためのパッケージデザインとブランディングの専門家になりました。トリプルレッドと言う会社でオリジナルの仕事をした彼女は『世界のベストパッケージデザイナー200人(The World’s Best 200 Packaging Designers)』という本にノミネートされ注目されたこともあります。


健康に対する彼女の情熱、彼女の個人的な趣味、デザートが大好きな彼女の故郷オーストリアの食文化、すべてが彼女をチョコレートに導きました。


ある夕方、レッド・R・タルハマーはとても落ち込んでいました。そこで彼女の親友は憂鬱への特効薬を作ろうか?と携帯メールで冗談を言いました。
その言葉を聞いて、レッドは考え始めました。「もし特効薬(ANTIDOTE)が存在するとしたらどんな形、どんな香り、どんな味だろう?もし、特定の状況ごとにそれぞれ特効薬があったらどんなに素晴らしいことだろう?」 次の朝彼女は起きた時にはチョコレートバーで全てのなりたい自分を表現するアイデアが浮かんでいました。砂糖によってとんでもなく甘く味付けされ、本当のカカオの素晴らしい味がしないチョコレートバーに彼女はうんざりしていたんです。
ANTIDOTEのチョコレートバーは、カカオのスーパーフードの地位を守るために、健康を害しない味を作ることに集中して開発されました。レッドはすぐにアイデアを実行に移して、果物、花、スパイスと完全にマッチするカカオのブレンドをつくるために9カ月間も朝から夜までキッチンにこもりました。
彼女のゴールは、神様の食べ物カカオ、ANTIDOTEの女神のためのインスピレーションを生み出してくれるカカオを楽しむ革新的な方法を開発することでした。


生産チーム(Production team)


ANTIDOTEのチョコレートは、エクアドルの人々によってやさしく扱われ、愛情をもって作られています。時間が止まったような南の国ののんびりとした生活、そのストレスが全くなく、ただただ平和な環境で良いエネルギーがチョコバーに注入されています。
私たちにとってとても重要で、彼らと一緒に仕事をして楽しいことは、彼らが本当に良い仕事をするということです。それは食べてみれば分かります。チョコバーは厳重な衛生管理の元、1つ1つ包装されています。


ANTIDOTEのカカオ豆
エクアドルは専門家の間で世界のベスト3カカオ産地のひとつと言われています。私たちのチョコレートはエクアドルのアマゾン川流域の農園(で栽培された「アリバ ナシオナル種」のカカオから作られます。アリバ ナシオナル種はフルーティで、花や、木の実の香りを持ちます。ANTIDOTEのチョコレートバーは最高品質の豆を使い、豆からプロデュースして製品の完成度を高めています。私たちは独自の「バーのための豆」を生産しているので、発酵からカカオを純化まで、あらゆるステップを監督することができます。私たちはローカカオ豆を加工する全てのプロセスに細心の注意を払い、ローカカオの特性を生かすために46.1度を超えた温度にさらさないようにしています。ローカカオがローのままであるために、すべての生産ステップを通して特別なプロセスを開発しました。

ANTIDOTEのユニークさ
1) ローカカオとローストされたカカオのバランス
味わい深く本当のカカオの味がします。脂肪分や大量の砂糖を加えられていません。
2) 普通じゃない味の組み合わせ
ラベンダー+ レッドソルト、バナナ + カイエンペッパー、アーモンド +フェンネル等、他にももっとあります。
3) それぞれの味はギリシャ神話の女神の名前がついています。

デザインからバーまで-持続可能な開発と社会的責任
ANTIDOTEのチョコレートバーは最高の味と高い栄養のために考え出されたオリジナルの50対50のローカカオとローストカカオのブレンドで「バーのための豆」から持続可能な開発にこだわって作られています。私たちは環境と野生生物を保護している農家とフェアトレードを行っています。たとえ美味しいキャンディーバーのような味がしたとしても、私たちはごくわずかな未精製のサトウキビ糖しか使っていないので、ANTIDOTEは強力なスーパーフードなんです。ANTIDOTEはベジタリアンでも楽しめるグルテンフリー食です。
また、何日もの間ANTIDOTEのバーを楽しむ人のために実用的で素敵なパッケージをデザインしました。

strongANTIDOTEがダークチョコレートにこだわる理由
かっとなることがあって、落ち込んだ時、ANTIDOTEを試してみてください。チョコレートはあなたを強力な癒しで感情の高ぶりから解放してくれます。それが楽しい時間を楽しむ方法です。ANTIDOTEはあまりにたくさんの甘味料または精白糖と乳製品が入ってカカオの健康効果をだいなしにする低品質なチョコレートとは全く違います。カカオはとても栄養豊富で、日常生活のストレスに対する自然の特効薬になるんです。ANTIDOTEはそのローカカオがとても多く含まれています。私たちはカカオの効果をAnti-oxidants(抗酸化)、Anti-depressant(抗うつ)、Anti-stress(抗ストレス)、Appetite
suppressant(食欲抑制)、Aphrodisiac(性欲促進)の5つのAと呼んでいます。カリスマのある古代ギリシアの女神を選んでバーの名前をつけました。
あなたの中にいる女神に力と栄養を与えてください!


*全てBCS OKO Garantie(ドイツのオーガニック認証機関)認定の畑で栽培されたカカオ豆を使用しています。